紫林山西老陳醋6年陳釀，經過六年陳釀，不含任何防腐劑添加劑，色澤棕紅，體態均一，香色協調，食而綿酸，醇厚柔和，酸甜適口，回味綿長，獨具酸、綿、甜、香、鮮等風味特點，科學分析其營養成分含有18種氨基酸、多肽、多糖、有機酸等碳水化合物、維生素、鈣、鐵、鋅等42種活性元素及諸多天然香氣物質。